Käsen im Jänner

Am 24. Jänner ist es wieder soweit - wir eröffnen die Saison!

AM: 24. January 2019
VON: 17:00 bis 21:30 UHR


Wer noch nie im Käsebruch gerührt hat, der sollte diese Gelegenheit definitiv nutzen.
Gemeinsam mit Robert Paget und Johannes Lingenhel können Sie einen Camembert herstellen, mehr über die "Transformazione del latte" erfahren und was es so mit den guten und bösen Bakterien auf sich hat.
Treffpunkt ist um 17.00 Uhr in den ehemaligen Hofstallungen von Marie Ebner von Eschenbach zu einem Apero, danach geht es in die Käserei und wir lassen dann den Abend bei einem Abendessen und einer Käseverkostung ausklingen.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

Verfügbare Plätze

80%

Ausgebucht

Käsekurstermine 2019

Jetzt heißt es mal vorplanen...

AM: 24. January 2019
VON: 17:00 bis 21:30 UHR


Das kommende Jahr beginnt mit einer guten Planung - hier sind die nächsten Käsekurstermine.
24. Jänner 2019 17.00 Uhr
13. Februar 2019 17.00 Uhr
14. März 2019 17.00 Uhr
18. April 2019 17.00 Uhr
23. Mai 2019 17.00 Uhr
13. Juni 2019 17.00 Uhr
Die genauen Details folgen demnächst! Viel Spaß beim Schmöckern.

Weihnachtskäsekurs im November

Für alle, die einen selbst hergestellten Ziegenbrie zu Weihnachten servieren möchten

AM: 21. November 2018
VON: 17:00 bis 21:30 UHR


Bei der Käseherstellung müssen wir vorplanen. Bei diesem Käsekurs freuen wir - Robert Paget und Johannes Lingenhel - uns, mit Ihnen gemeinsam Ihren eigenen Ziegenbrie herstellen zu dürfen. Dabei erfahren Sie alles Mögliche über die Herstellung von Käse, über die wirklichen Stars in der Käserei - nämlich die Tiere -, über die guten und die schlechten Bakterien und natürlich vieles mehr.
Treffpunkt ist um 17.00 Uhr in den ehemaligen Hofstallungen in der Landstraße zum Apero. Um ca. 18.30 beginnt die Arbeit in der Käserei. Dort haben Sie die Möglichkeit, direkt mit der Milch zu arbeiten und in die spannende Welt der Käserei eintauchen zu können. Bei einem mehrgängigen Dinner lassen wir den Abend ausklingen.
In der Vorweihnachtswoche ist dann Ihr persönlicher Brie fertig gereift. Wer kann schon zu Weihnachten behaupten, dass er den Brie selber hergestellt hat!

Verfügbare Plätze

100%

Ausgebucht

Un Sprizz Veneziano come in bella Italia

AM: 27. September 2018
VON: 16:00 bis 19:00 UHR


Einen Sprizz Veneziano genießen und dabei kleine Happen von der Bar genießen - das ist das Motto am Donnerstag! Wir freuen uns auf Euren Besuch!