Unsere Gerichte erzählen die Geschichte von echtem Lebensmittel-Handwerk. Sie beginnt in den Manufakturen und Reifekellern unserer Top-Produzenten und nimmt in unserer Küche in Kombination mit marktfrischen Zutaten der Saison ihren genussvollen Lauf. Bei so viel Begeisterung fürs Produkt kann es schon mal vorkommen, dass unsere Gäste Messer und Gabel links liegen lassen.
FITNESSBROT |
15.00 |
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Marie Theres Brot|hausgemachter Ziegenfrischkäse|Schnittlauch|Radieschen|Sprossen|weiches Bio-Ei (ACG) |
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DINKEL | BIO-EI |
16.00 |
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Dinkelbrot|Bio-Ei|frisches Marktgemüse|Kresse (ACG) |
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LINGENHEL BRETTL |
22.00 |
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Beinschinken vom Roman Thum|Prosciutto di San Daniele|Salami Felino|hausgemachter Ziegenfrischkäse mit Kresse|hausgemachter Büffelcamembert|Gruyere d´Alpage|Radieschen|Butter|Marmelade|weiches Bio-Ei|Brotsackerl (ACGO) |
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HAM & EGGS |
10.00|14.00 |
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2 oder 3 Bio-Eier|knuspriger Beinschinken|und jede Menge Schnittlauch (CG) |
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SALZIGER MORGEN |
14.00 |
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Beinschinken von Roman Thum|Gouda Bon Repas|weiches Bio-Ei|Butter|Handsemmerl (ACG) |
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BUTTERCROISSANT gefüllt |
15.00|18.00 |
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Bio-Eierspeise|gebratene Buchenpilze|Burrata|marinierte Wiesenkräuter|mit oder ohne Beinschinken (ACGLMO) |
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AVOCADOBROT |
15.00|18.00 |
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Marie Theres Brot|Avocado|Bio-Spiegelei|hausgemachte Chilicreme (HOT!)|Wiesenkräuter|mit oder ohne Prosciutto di San Daniele (ACG) |
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Schnittlauchbrot |
7.50 |
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dunkles Biobrot|Butter|Schnittlauch (AG) |
PORRIDGE |
10.00 |
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Haferflocken|Kokosmilch|frische Beeren|Birne (A) |
weiches Bio-Ei (C) |
2.50 |
Bio-Ei im Glas mit Schnittlauch (C) |
2.90 |
Bio-Eierspeise mit Schnittlauch (CG) |
8.00 |
Portion Prosciutto San Daniele |
16.00 |
Portion Beinschinken mit Kren |
13.00 |
Portion Salami |
14.00 |
Butter (G) |
1.80 |
Marmelade |
1.80 |
Honig |
2.50 |
Montag bis Samstag |
Montag bis Samstag |
BEEF TARTARE |
22.00 |
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Beiried|roher Bio-Eidotter|Kresse|Schalotten|Sardelle|Trüffelemulsion (CDGL) |
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BURRATA |
16.00 |
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Brombeere|Holler|Gurke (GLMO) |
RIGATONI |
mit Suppe oder Salat |
19.00 |
Salsiccia|San Marzano Paradeiser Sommer 2024|Grana (ACGLMO) |
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KALBSRAHMGULASCH |
mit Suppe oder Salat |
22.00 |
Butternockerl|Schnittlauch (ACGLMO) |
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RISOTTO |
mit Suppe oder Salat |
18.00 |
Rote Rübe|Orange|eingelegte Chioggiarübe (GLMO) |
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LINGUINE |
mit Suppe oder Salat |
21.00 |
Artischoke|Orangen Beurre blanc|hausgemachter Büffelstracchino (ACGLMO) |
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HUCHEN |
mit Suppe oder Salat |
39.00 |
confiert|lauwarmes Ceviche von Champignons|Gremolata|Belper Knolle (DGLMO) |
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PULPO |
mit Suppe oder Salat |
24.00 |
Erdäpfelpüree|Artischoke|Portwein (DGLMO) |
SNACK "DIE ELEGANTEN" |
24.00 |
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Prosciutto di San Daniele|Culatello di Zibello|eingelegte Eierschwammerl August 2024|Kresse (LMO) |
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SNACK "ZWEI MAL DEFTIG" |
17.00 |
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Lardo di Colonnata|Guanciale di Cinta Senese|Cipollini|Kapern|Bohnenkresse (O) |
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SNACK "KLASSIKER" |
17.00 |
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Grana Padana|Kapern|Olivenöl (GO) |
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SNACK "DER 7. HIMMEL" |
16.00 |
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Marie Theres Brot|Butter|Sardelle|Kresse (ADG) |
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SNACK " CLUB 74 BRETTL" |
24.00 |
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Prosciutto|Salami Veneto|Wurzelspeck|Büffelcamembert hausgemacht|Bergkäse Schoppernau|Almbutter|Senfgurke hausgemacht|Oliven|Kapern (GLMO) |
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Handsemmerl mit Beinschinken |
6.90 |
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Beinschinken|Kren|Schnittlauch|Radieschen (AG) |
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Beinschinkenbrot |
12.00 |
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Schwarzbrot|Beinschinken|Kren|Radieschen|Schnittlauch (AG) |
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Käsebrot |
14.00 |
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Schwarzbrot|Bergkäse|Kresse|Pfeffer (AG) |
Wir laden Sie gerne ein, sich einen individuellen Teller aus unserer Vitrine zusammenstellen zu lassen! |
Frankreich klein |
16.00 |
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Fleur de Maquis (S)|Ziege d´argental (Z)|Fourme d´Ambert (K)|Parmesancrumble|Kumquats (GO) |
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Italien klein |
16.00 |
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Pecorino (S)|Gorgonzola cremosa (K)|Taleggio (K)| Parmesancrumble|Kumquats (GO) |
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Lingenhel klein |
16.00 |
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Fleur de Maquis (S)|hausgemachter Ziegenbrie (Z)|Vorarlberger Bergkäse (K)|Kumquats (GO) |
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Ziege groß |
19.00 |
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St. Maure (Z)|hausgemachter Ziegenbrie (Z)|Crottin chavignol (Z)|Capra al Fieno (Z)|Monte Enebro (Z)|Parmesancrumble|Birnen-Quittensenf (GMO) |
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Frankreich groß |
19.00 |
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Beaufort d´alpage (K)|Pouligny st. Pierre (Z)|Fleur de Maquis (S)|Chevre d´argental (Z)|Fourme d´Ambert (K)|Parmesancrumble|Feigensenf (GMO) |
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Hartkäse groß |
19.00 |
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Beaufort d´Alpage (K)|Comte St. Antoine (K)|Manchego (S)|Vorarlberger Bergkäse (K)|Gruyere d´Alpage (K)|Parmesancrumble|Feigensenf (GMO) |
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Lingenhel groß |
19.00 |
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hausgemachter Ziegenbrie (Z)|Gebsenkäse (K)|Napoleon (S)|Gorgonzola cremosa (K)|Epoisses de Bourgogne (K)|Parmesancrumble|Kumquats (GO) |
NOUGATKNÖDEL |
15.00 |
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Briochebröseln|hausgemachtes Büffel-Vanille-Eis (ACGO) |
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EISVARIATIONEN |
4.90 |
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Fragen Sie nach unseren hausgemachten Eissorten. (CGO) |
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LINGENHEL AFFOGATO AL CAFFE |
7.90 |
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hausgemachtes Büffelmilch-Vanille-Eis|Espresso|Verbene (CG) |
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KÄSE AM STEIN |
15.00 |
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Kuh|Schaf|Ziege|Parmesancrumble|Weingartenpfirsich (AGO) |
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Vieles aus der Greißlerei! |
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Blechkuchen, Strudel, Tartes, Schnitten,... |
Bitte beachten Sie unser Süßspeisensortiment in der Greislerei! |
Auf unserer Homepage unter VERANSTALTUNGEN sehen Sie die Abendtermine. Wir freuen uns auf Ihr Kommen! |
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Frankreich klein |
16.00 |
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Fleur de Maquis (S)|Ziege d´argental (Z)|Fourme d´Ambert (K)|Parmesancrumble|Kumquats (GO) |
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Italien klein |
16.00 |
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Pecorino (S)|Gorgonzola cremosa (K)|Taleggio (K)| Parmesancrumble|Kumquats (GO) |
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Lingenhel klein |
16.00 |
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Fleur de Maquis (S)|hausgemachter Ziegenbrie (Z)|Vorarlberger Bergkäse (K)|Kumquats (GO) |
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Ziege groß |
19.00 |
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St. Maure (Z)|hausgemachter Ziegenbrie (Z)|Crottin chavignol (Z)|Capra al Fieno (Z)|Monte Enebro (Z)|Parmesancrumble|Birnen-Quittensenf (GMO) |
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Frankreich groß |
19.00 |
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Beaufort d´alpage (K)|Pouligny st. Pierre (Z)|Fleur de Maquis (S)|Chevre d´argental (Z)|Fourme d´Ambert (K)|Parmesancrumble|Feigensenf (GMO) |
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Hartkäse groß |
19.00 |
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Beaufort d´Alpage (K)|Comte St. Antoine (K)|Manchego (S)|Vorarlberger Bergkäse (K)|Gruyere d´Alpage (K)|Parmesancrumble|Feigensenf (GMO) |
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Lingenhel groß |
19.00 |
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hausgemachter Ziegenbrie (Z)|Gebsenkäse (K)|Napoleon (S)|Gorgonzola cremosa (K)|Epoisses de Bourgogne (K)|Parmesancrumble|Kumquats (GO) |
Alle Preise verstehen sich inklusive aller Steuern und Abgaben. Preise in Euro.
Alle Produkte und Zutaten wurden mit Liebe von unserem Küchenchef ausgesucht.