Unsere Gerichte erzählen die Geschichte von echtem Lebensmittel-Handwerk. Sie beginnt in den Manufakturen und Reifekellern unserer Top-Produzenten und nimmt in unserer Küche in Kombination mit marktfrischen Zutaten der Saison ihren genussvollen Lauf. Bei so viel Begeisterung fürs Produkt kann es schon mal vorkommen, dass unsere Gäste Messer und Gabel links liegen lassen.
FITNESSBROT |
15 |
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Dinkelbrot geröstet|Büffelfrischkäse-Creme hausgemacht|Schnittlauch|Radieschen|weiches Bio-Ei (ACGH) |
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SCHNITTLAUCHBROT |
8 |
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dunkles Brot|Butter|viel Schnittlauch (AG) |
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HAM & EGGS |
10 |
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Bio-Eier|Beinschinken vom Roman Thum|Schnittlauch (CG) |
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AVOCADO & CHILI |
17 |
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dunkles Brot|Avocado|Chili|Bio-Spiegelei|Kräutersalat|Belper Knolle (ACGLMO) |
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AVOCADO & CHILI PLUS |
19 |
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dunkles Brot|Avocado|Chili|Bio-Spiegelei|Kräutersalat|Belper Knolle|Prosciutto di San Daniele (ACGLMO) |
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BRIOCHE |
16 |
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hausgemacht|Bio-Eierspeise|Büffelfrischkäse|Kräuteremulsion (ACGLMO) |
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BRIOCHE PLUS |
19 |
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hausgemacht|Bio-Eierspeise|Büffelfrischkäse|Kräuteremulsion|Beinschinken (ACGLMO) |
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BÜFFEL |
12 |
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hausgemachtes Joghurt|Granola|Heidelbeere (AEGHN) |
Donnerstag bis Freitag: |
Donnerstag bis Samstag |
BEEF TARTARE |
22 |
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Beiried|Bio-Ei|Kresse|Sardelle|Schalotten|Trüffelemulsion (CDGL) |
ZUCCHINI |
6.50 |
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Cremesuppe|Thymian|Chroizo (LMO) |
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PAPRIKAHENDL |
22 |
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Butternockerl|Sauerrahm|viel Schnittlauch (ACGLMO) |
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PULPO |
26 |
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Spaghetti|Amalfizitronen Beurre Blanc|Madeira|Gremolata (ACDGLMO) |
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KNÖDEL & BIO-EI |
16 |
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Serviettenschnitte|Bio-Eier|Schnittlauch (ACG) |
Wir laden Sie gerne ein, sich einen individuellen Teller aus unserer Vitrine zusammenstellen zu lassen! |
Frankreich klein |
16.00 |
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Fleur de Maquis (S)|Ziege d´argental (Z)|Fourme d´Ambert (K)|Parmesancrumble|Kumquats (GO) |
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Italien klein |
16.00 |
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Pecorino (S)|Gorgonzola cremosa (K)|Taleggio (K)| Parmesancrumble|Kumquats (GO) |
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Lingenhel klein |
16.00 |
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Fleur de Maquis (S)|hausgemachter Ziegenbrie (Z)|Vorarlberger Bergkäse (K)|Kumquats (GO) |
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Ziege groß |
19.00 |
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St. Maure (Z)|hausgemachter Ziegenbrie (Z)|Crottin chavignol (Z)|Capra al Fieno (Z)|Monte Enebro (Z)|Parmesancrumble|Birnen-Quittensenf (GMO) |
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Frankreich groß |
19.00 |
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Beaufort d´alpage (K)|Pouligny st. Pierre (Z)|Fleur de Maquis (S)|Chevre d´argental (Z)|Fourme d´Ambert (K)|Parmesancrumble|Feigensenf (GMO) |
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Hartkäse groß |
19.00 |
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Beaufort d´Alpage (K)|Comte St. Antoine (K)|Manchego (S)|Vorarlberger Bergkäse (K)|Gruyere d´Alpage (K)|Parmesancrumble|Feigensenf (GMO) |
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Lingenhel groß |
19.00 |
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hausgemachter Ziegenbrie (Z)|Gebsenkäse (K)|Napoleon (S)|Gorgonzola cremosa (K)|Epoisses de Bourgogne (K)|Parmesancrumble|Kumquats (GO) |
PALATSCHINKEN |
1 Stk.|2 Stk. |
9|14 |
Marillenmarmelade|hausgemachtes Büffel-Vanille-Ei (ACGO) |
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AFFOGATO al CAFÉ |
7.90 |
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hausgemachtes Büffel-Vanille-Eis|Espresso (CG) |
Bitte beachten Sie unser Süßspeisensortiment in der Greislerei! |
Auf unserer Homepage unter VERANSTALTUNGEN sehen Sie die Abendtermine. Wir freuen uns auf Ihr Kommen! |
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Frankreich klein |
16.00 |
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Fleur de Maquis (S)|Ziege d´argental (Z)|Fourme d´Ambert (K)|Parmesancrumble|Kumquats (GO) |
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Italien klein |
16.00 |
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Pecorino (S)|Gorgonzola cremosa (K)|Taleggio (K)| Parmesancrumble|Kumquats (GO) |
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Lingenhel klein |
16.00 |
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Fleur de Maquis (S)|hausgemachter Ziegenbrie (Z)|Vorarlberger Bergkäse (K)|Kumquats (GO) |
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Ziege groß |
19.00 |
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St. Maure (Z)|hausgemachter Ziegenbrie (Z)|Crottin chavignol (Z)|Capra al Fieno (Z)|Monte Enebro (Z)|Parmesancrumble|Birnen-Quittensenf (GMO) |
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Frankreich groß |
19.00 |
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Beaufort d´alpage (K)|Pouligny st. Pierre (Z)|Fleur de Maquis (S)|Chevre d´argental (Z)|Fourme d´Ambert (K)|Parmesancrumble|Feigensenf (GMO) |
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Hartkäse groß |
19.00 |
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Beaufort d´Alpage (K)|Comte St. Antoine (K)|Manchego (S)|Vorarlberger Bergkäse (K)|Gruyere d´Alpage (K)|Parmesancrumble|Feigensenf (GMO) |
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Lingenhel groß |
19.00 |
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hausgemachter Ziegenbrie (Z)|Gebsenkäse (K)|Napoleon (S)|Gorgonzola cremosa (K)|Epoisses de Bourgogne (K)|Parmesancrumble|Kumquats (GO) |
Alle Preise verstehen sich inklusive aller Steuern und Abgaben. Preise in Euro.
Alle Produkte und Zutaten wurden mit Liebe von unserem Küchenchef ausgesucht.