Trüffel, Trüffel und nochmals Trüffel

ES WIRD AN DREI ABENDEN GETRÜFFELT... DONNERSTAG BIS SAMSTAG

AM: 14. November 2020
VON: 17:00 bis 22:30 UHR


Der Volksmund im Piemont sagt so schön, "In der ersten Woche nach dem Vollmond im Oktober gelangt der Weiße Trüffel zu seinem Höhepunkt"!
Der Albatrüffel - auch Tuber magnatum genannt - ist sicherlich einer der polarisierendsten Pilze, die es weltweit gibt. Man liebt ihn, man haßt ihn.

Unser Küchenchef Roman Wurzer hat sich ein ausgefallenes Menü - angelehnt an das Piemont - überlegt und wir dürfen Euch in gewohnter Qualität von Paolo Cerutti verwöhnen.

Hier geht es zu unserem BLOGBEITRAG!

Da der Samstag und der Freitag Abend schon ausverkauft sind, werden wir am Donnerstag ebenfalls das Trüffeldinner veranstalten.

Wir freuen uns auf Eure Reservierungen unter reservierung@lingenhel.com oder unter 01 | 7101566.

Verfügbare Plätze

90%

Ausgebucht

UNPLUGGED VOL 5

... und er hat es schon wieder getan...

AM: 07. November 2020
VON: 17:00 bis 22:30 UHR


Offensichtlich liegt es wohl im Naturell eines "Jungen Wilden" - und das ist gut so! Umtriebig wie unser Küchenchef Roman Wurzer und unser Restaurantleiter Sebastian Maier sind, steht das Menü und die Weinbegleitung für Unplugged Vol 5 am 07. November 2020.
Und ich sage nur... es wird noch spannender!

Wir freuen uns auf Eure Reservierung unter reservierung@lingenhel.com oder unter 01 | 7101566.

Verfügbare Plätze

30%

Ausgebucht

Cheese & Winepairing - oder einfach ein gemütlicher Abend im Lingenhel

Gekühlter Rotwein oder gar ein Nektar zum Käse?

AM: 21. October 2020
VON: 18:00 bis 21:00 UHR


Darf es mal ein gekühlter Rotwein sein? Oder gar ein Nektar zum intensiven Epoisses de Bourgogne?
Das Schönste beim Genuss ist ja bekanntlicher Weise, dass es kein Richtig und kein Falsch gibt. Dennoch denkt man ja auch nicht daran, einen Nektar zum Käse zu servieren. Beim Cheese & Winepairing verkosten wir die wildesten Kreationen.

21. Oktober 2020 18.00 Uhr

Wir freuen uns auf Eure Anmeldung unter office@lingenhel.com oder unter +43 1 7101566.

Verfügbare Plätze

80%

Ausgebucht

UNPLUGGED VOL 4

und es geht weiter...

AM: 02. October 2020
VON: 17:00 bis 23:00 UHR


Mut kennt keine Grenzen! Oder wie geht der Spruch nochmals...
Beim letzten Unplugged habe ich ja nur den Käsegang gemacht. Doch als wir - Roman und ich - Unplugged Vol 4 besprochen haben, wünschte er sich, dass wir gemeinsam Unplugged 4 kochen werden. Übermütig und ohne wirklich drüber nachzudenken, was es denn wirklich bedeutet, habe ich spontan JA gesagt.

Denn sie wissen nicht, was sie tun...
...kann ich nur sagen. Ob es so ein Glück für Roman sein wird? Auf alle Fälle wird es
Spaß machen.

Wir freuen uns auf Eure Reservierung unter reservierung@lingenhel.com oder telefonisch unter 01|7101566.

Auf einen tollen Abend!

Verfügbare Plätze

100%

Ausgebucht

Cheese & Winepairing - oder einfach ein gemütlicher Abend im Lingenhel

Wie soll/darf denn ein Ziegenbrie schmecken?

AM: 16. September 2020
VON: 18:00 bis 21:00 UHR


Seriöser Weise kann man diese Frage eigentlich nicht wirklich beantworten. Denn es kommt auf so viele Parameter an - wie z.B. zu welcher Jahreszeit wurde der Käse hergestellt, sind die Ziegen draußen und fressen frisches Gras & Kräuter,...?
Dennoch werden wir versuchen, Antworten zu finden.
Und vor allem... was soll ich dazu trinken? Klassisch ein Wein? Oder gar Sprudel oder einen gereiften Rum?

16. September 2020 18.00 Uhr - AUSGEBUCHT
21. Oktober 2020 18.00 Uhr

Wir freuen uns auf Eure Anmeldung unter office@lingenhel.com oder unter +43 1 7101566.

Verfügbare Plätze

80%

Ausgebucht

Gemeinsames Käsen - Klappe die Dritte

dann versuchen wir es doch einfach wieder... Es gibt zusätzliche Termine

AM: 22. October 2020
VON: 17:00 bis 21:30 UHR


Damit haben wir nun wirklich nicht gerechnet! Alle Käsekurstermine sind ausgebucht. Daher haben wir noch 2 weitere Termine dazu genommen.

DO 22. Oktober 2020 - AUSGEBUCHT
DO 19. November 2020

Wir freuen uns, Euch mit spannenden Diskussionen und Fragen in die Welt der Genüsse und der Camembertherstellung führen zu dürfen. Treffpunkt ist jeweils um 17.00 Uhr in den ehemaligen Hofstallungen von Maria von Ebner-Eschenbach. Nach der Käserei verwöhnt Euch Roman Wurzer mit seinem Team.
Wir freuen uns auf Eure Reservierung unter office@lingenhel.com.

Verfügbare Plätze

90%

Ausgebucht

Gemeinsames Käsen - Klappe die Zweite

dann versuchen wir es doch einfach wieder...

AM: 10. September 2020
VON: 17:00 bis 21:30 UHR


Ab September geht es so richtig wieder los - gemeinsames Käsen mit Robert Paget und Johannes Lingenhel. Wir freuen uns, Euch mit spannenden Diskussionen und Fragen in die Welt der Genüsse und der Camembertherstellung führen zu dürfen. Treffpunkt ist jeweils um 17.00 Uhr in den ehemaligen Hofstallungen von Maria von Ebner-Eschenbach. Nach der Käserei verwöhnt Euch Roman Wurzer mit seinem Team.

Die nächsten Abende finden an folgenden Terminen statt:
10. September - AUSGEBUCHT
08. Oktober - AUSGEBUCHT
05. November - AUSGEBUCHT
26. November (Weihnachtskäsekurs) - AUSGEBUCHT

Wir freuen uns auf Eure Reservierung unter office@lingenhel.com.

Verfügbare Plätze

100%

Ausgebucht

LINGENHEL UNPLUGGED - VOL 3

und es geht in die dritte Runde...

AM: 23. July 2020
VON: 17:00 bis 22:30 UHR


"Und wer macht dieses Mal den Käsegang?" "Du machst ihn - du bist der Käser!" "Nein, du machst ihn!" "Aber,..."
Diese Diskussion habe wir nun fast 2 Wochen geführt - jetzt steht es fest. Roman Wurzer verwöhnt Euch kulinarisch mit dem Menü, Sebastian Maier stellt eine fantastische Weinbegleitung zusammen und ich mache den Käsegang zu Unplugged Vol 3 am 23. und 24. Juli 2020.
Da unsere Plätze immer noch sehr reduziert sind, gibt es wieder die bekannten zwei Timeslots - 17.00 - 19.30 und 20.00 - 22.30 Uhr.
Wir freuen uns auf Eure Reservierung unter reservierung@lingenhel.com oder telefonisch unter +43 1 7101566,

Euer Lingenhel Team

Verfügbare Plätze

30%

Ausgebucht

LINGENHEL UNPLUGGED - VOL 2

Das große Welcomeback geht weiter

AM: 19. June 2020
VON: 17:00 bis 23:00 UHR


Schon was vor am 19. oder 20. Juni?
Denn wir veranstalten LINGENHEL UNPLUGGED VOL 2. Entfesselte Küche, wilde Kreationen, beschwingtes Service – einfach ein Abend mit Freude und Spaß. Wir – d.h. Roman, Sebastian, Christian und Johannes – dürfen Euch mit einem 5-Gang Degustationsmenü verwöhnen! Ich sag nur soviel... Paradeiser | Huchen | Porridge...

Auf Grund der geringen Tische gibt es zwei Zeitfenster für diesen Abend: 17.00 - 19.30 Uhr und 20.00 - 22.30 Uhr. Wir freuen uns auf Eure Reservierung ONLINE oder unter reservierung@lingenhel.com bzw. (01) 7101566.

Euer Lingenhel-Team

Verfügbare Plätze

100%

Ausgebucht

LINGENHEL UNPLUGGED - VOL 1

Das große Welcomeback

AM: 28. May 2020
VON: 17:00 bis 23:00 UHR


Wenn einem Gastronom und seinem Team plötzlich die Gäste abhanden kommen, dann ist es ungefähr wie, wenn einem der Boden unter den Füßen weggezogen wird. Ein Szenario, dass man sich eigentlich nicht wirklich vorstellen will. Am 16. März 2020 wollten wir die erste eigene Abendkarte von Roman Wurzer präsentieren - es war alles vorbereitet, jeden Tag haben wir viele verschiedene Speisen probiert (es war Eines besser als das Andere).
Am 28. Mai 2020 präsentieren wir unseren ersten Abend im Lingenhel - unser Comeback - mit ausgewählten Kreationen und fabelhaften Weinen. Auf Grund der geringen Tische gibt es zwei Zeitfenster für diesen Abend - 17.00 - 19.30 Uhr und 20.00 - 22.30 Uhr.
Wir freuen uns auf Eure Reservierung unter reservierung@lingenhel.com oder unter 01 | 7101566.

Verfügbare Plätze

100%

Ausgebucht

Cheesepairing oder einfach ein gemütlicher Abend im Lingenhel

Wie soll/darf ein Ziegenbrie schmecken?

AM: 27. September 2019
VON: 19:00 bis 21:30 UHR


Seriöser Weise kann man diese Frage eigentlich nicht wirklich beantworten. Denn es kommt auf so viele Parameter an - wie z.B. zu welcher Jahreszeit wurde der Käse hergestellt, sind die Ziegen draußen und fressen frisches Gras & Kräuter,...?
Dennoch werde Hanna und ich versuchen, Antworten zu finden.
Und vor allem... was soll ich dazu trinken?
Wir freuen uns auf Eure Anmeldung unter reservierung@lingenhel.com oder unter +43 1 7101566.

Verfügbare Plätze

90%

Ausgebucht